ANÁLISE DAS CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS DA CELULOSE BACTERIANA PRODUZIDA EM MEIO ALTERNATIVO À BASE DE TOMATE (SOLANUM LYCOPERSICUM)

A celulose bacteriana (CB) é um polímero sintetizado de forma pura por microrganismos. Tem alta resistência à tração e rede nanofibrilar tridimensional. Também, é biodegradável e renovável, em detrimento disso, tem uma vasta abrangência em domínios tecnológicos, como embalagens, membranas de filtro, cosméticos, têxteis, medicina e outros. No que tange a questões econômicas, o uso de resíduos agroindustriais como fonte alternativa de carbono e nitrogênio seria um bom ponto de vista, pois também pode melhorar o rendimento da produção da celulose e reduzir a poluição ambiental, diminuindo o descarte de resíduos industriais. Nesse projeto, os meios de produção utilizados foram o Hestrin-Schramm (HS), e, meios alternativos à base de tomate (T). Os experimentos foram realizados a 30 °C durante 14 dias, em quadruplicata. O rendimento e a Capacidade de Retenção de Água (CRA) das membranas foram calculados. Este estudo visa diferentes formas de produção da celulose microbiana com resíduos alternativos para a obtenção de um material biotecnológico econômico com aplicações em variados segmentos da indústria. Palavras-chave: Biocelulose; Nanocelulose; Tomate