Penentuan profil kromatografi lapis tipis teh daun senggani (Melastoma malabathricum L.)

Latar belakang: Teh daun senggani (Melastoma malabathricum L.) merupakan produk minuman yang dibuat dengan cara diseduh dan dibiarkan selama 15 menit, lalu diaduk sampai larut. Daun senggani menghasilkan zat yang meliputi mineral, vitamin serta asam organik yaitu asam asetat yang berfungsi sebagai tameng dari serangan bakteri patogen. Daun senggani memiliki kandungan senyawa kimia flavonoid yang berfungsi sebagai antioksidan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui profil kandungan metabolit sekunder teh daun senggani menggunakan kromatografi lapis tipis (KLT) dengan perbandingan eluen air : asam asetat : butanol (A:A:B) sebagai eluen. Metode: KLT menggunakan bercak yang diperiksa di bawah sinar UV pada panjang gelombang 245 nm dan 366 nm lalu diamati secara visual kemudian bercak disemprot menggunakan pereaksi AlCl3 dan FeCl3. Hasil: Penelitian teh daun senggani diperoleh bercak senyawa flavonoid berwarna kuning dan bercak senyawa fenol berwarna hitam. Kesimpulan: Penelitian yang dilakukan dengan metode KLT menunjukkan bawa teh daun senggani mengandung senyawa flavonoid dan fenol.