Producción de semillas de Chondracanthus chamissoi: cerrando el ciclo productivo para la acuicultura de la chicoria de mar

Este manual, titulado "Producción de semillas de Chondracanthus chamissoi: cerrando el ciclo productivo para la acuicultura de la chicoria de mar", presenta una nueva tecnología para la producción continua de semillas de esta alga roja comestible. El documento aborda los problemas de la dependencia de la recolección de talos de bancos naturales, como la variabilidad del inóculo, la estacionalidad, el acceso limitado, la falta de selección genética, la erosión genética, la sobreexplotación y la alteración del ciclo de vida. La solución propuesta es un sistema de producción de semillas en tierra basado en la capacidad regenerativa de los Discos de Fijación Secundaria (DFS) de C. chamissoi. Este sistema utiliza estanques tipo Raceway con placas de acrílico donde se fijan fragmentos del alga para inducir la formación de DFS y el crecimiento de nuevos talos. Los resultados logrados incluyen un sistema productivo funcional y eficiente para la obtención continua de semillas, con la capacidad de programar cosechas durante todo el año. Cada DFS puede formar hasta 15 nuevos talos, con una tasa de crecimiento de hasta 9% d⁻¹. Se logra formar 1.320 DFS/m², permitiendo hasta 3 ciclos de producción anuales, equivalentes a 303.000 semillas por unidad de cultivo en estanques de 300 L. El impacto y la proyección de esta tecnología incluyen el fomento a la diversificación acuícola en Chile, el beneficio para pescadores artesanales y productores de algas, el fortalecimiento de la cadena de valor de la "chicoria de mar" mediante un suministro confiable de semillas de alta calidad, y la transferencia de la tecnología a través de un enfoque de ciencia abierta.