Extracción sostenible de biocompuestos terrestres y marinos

El programa de la tesis doctoral se centra en la recuperación de compuestos bioactivos a partir de diversas materias primas de bajo valor proporcionando una revalorización. Se explorarán la caracterización y otros usos posibles. Se realizarán estudios de composición química, capacidad antioxidante por varios métodos, compuestos fenólicos totales y otras metodologías para estudiar el potencial de los extractos obtenidos. Asimismo, se evaluarán otras capacidades de las muestras como la factibilidad para realizar formulaciones gelificantes y como portadores de compuestos bioactivos a partir de sistemas de micropartículas para ser utilizados en diferentes áreas como la alimentación, la farmacología o la cosmética. Las tecnologías de extracción son una clave importante para la recuperación de los compuestos bioactivos presentes en la materia prima. Siguiendo los principios de la química verde, se utilizarán tecnologías de extracción respetuosas con el medio ambiente y disolventes verdes para lograr el objetivo principal. Microondas, extracción de agua subcrítica, ultrasonidos o la secuencia de los mismos serán objeto de esta tesis doctoral. El objetivo principal de este trabajo de investigación es producir nuevos bioproductos siguiendo el concepto de química verde, utilizando estrategias de extracción y solventes amigables con el ambiente, con potencial en los campos farmacéutico, alimentario o cosmético.