Определение экстрактивных веществ в листьях аронии Мичурина

Определены оптимальные растворители для выделения суммы экстрактивных веществ (ЭВ) из листьев аронии Мичурина. Изучено влияние полярности растворителей и рН на выход ЭВ. Установлено, что выход ЭВ выше для более полярных экстрагентов, также выход ЭВ повышается при щелочных и кислых значениях рН за счет извлечения сопутствующих компонентов — лейкоантоцианов и гидролиза целевых групп БАВ. Как оптимальные экстрагенты для определения ЭВ и дальнейшего получения суммарных экстракционных препаратов листьев аронии Мичурина нами рекомендованы вода очищенная и спирт этиловый 40 – 70 % без щелочных и кислотных добавок, повышающих степень экстракции.