Bibi : design de louça de mesa para confeitaria tradicional brasileira

O projeto tem como objetivo desenvolver uma louça cerâmica com fabricação industrial para uso comercial que auxilie na valorização da confeitaria tradicional brasileira. Este trabalho foi feito a partir de uma pesquisa bibliográfica contemplando o universo da comida e do comer, a história do açúcar, a confeitaria brasileira, a importância do doce e da escolha do recipiente para a experiência de saborear sobremesas, o Food Design e o Food Design Thinking. Trabalhou-se também no levantamento de dados sobre o mercado da confeitaria, levantamento das fábricas de louça cerâmica brasileiras e análise de seus produtos, pesquisa visual dos recipientes usados no empratamento de confeitarias, análise sensorial e física de doces, pesquisa visual dos doces escolhidos empratados e pesquisa de produtos inspiradores que apresentam inovações na forma de servir os alimentos. Em seguida, com a definição dos requisitos, foram geradas alternativas de recipientes, que foram selecionadas e então estudadas em modelos tridimensionais e físicos. Depois foram desenvolvidos os protótipos a partir da técnica de colagem em molde de gesso, passando por todas as etapas para a produção de uma louça cerâmica, incluindo queimas e esmaltação. Todo este processo resultou no produto final, nomeado bibi