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REAPROVEITAMENTO DO MALTE DE CEVADA USADO NA PRODUÇÃO DE CERVEJA COMO SUPLEMENTO PARA PRODUÇÃO DE HIDROMEL
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O processo de produção de cerveja é responsável por gerar diversos resíduos sólidos e líquidos. Dentre eles, o bagaço do malte, proveniente do malte da cevada, é considerado o principal resíduo da indústria cervejeira (DRAGONE; ROBERTO, 2010).
Universidade Estadual de Feira de Santana
Title: REAPROVEITAMENTO DO MALTE DE CEVADA USADO NA PRODUÇÃO DE CERVEJA COMO SUPLEMENTO PARA PRODUÇÃO DE HIDROMEL
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O processo de produção de cerveja é responsável por gerar diversos resíduos sólidos e líquidos.
Dentre eles, o bagaço do malte, proveniente do malte da cevada, é considerado o principal resíduo da indústria cervejeira (DRAGONE; ROBERTO, 2010).
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