PELATIHAN DIVERSIFIKASI PRODUK LIMBAH KELAPA DAN PENGEMASAN MINYAK MANDAR DI KABUPATEN POLEWALI MANDAR

Limbah kelapa memiliki potensi besar untuk dikembangkan menjadi produk bernilai tambah melalui diversifikasi. Kabupaten Polewali Mandar, yang terkenal dengan produksi kelapa dan minyak tradisional Mandar, menghadapi tantangan dalam pemanfaatan limbah kelapa secara optimal serta dalam meningkatkan skala penjualan minyak Mandar melalui teknik pengemasan yang lebih baik. Pelatihan ini bertujuan untuk meningkatkan pengetahuan dan keterampilan masyarakat dalam memanfaatkan potensi kelapa yang melimpah serta meningkatkan kualitas dan daya jual produk dengan teknik pengemasan. Metode yang digunakan mencakup ceramah, demostrasi, diskusi dan diakhiri dengan evaluasi untuk mengukur tingkat keberhasilan kegiatan. Hasil evaluasi menunjukkan bahwa adanya peningkatan yang signifikan terhadap pengetahuan dan keterampilan masyarakat mitra. Hal-hal yang dipaparkan dalam materi pengabdian diterima dengan baik oleh mitra. Selain itu, mitra terlihat sangat interaktif, terbukti dengan banyaknya pertanyaan disampaikan pada sesi diskusi sehingga terjadi dialog dua arah. Pemberian bantuan sarana kepada mitra berdampak pada peningkatan semangat mitra untuk mengembangkan usahanya menjadi lebih baik dengan kualitas produk yang tidak kalah saing dengan produk kelapa lainnya. Dengan demikian, implementasi diversifikasi produk limbah kelapa dan peningkatan teknik pengemasan minyak Mandar di Polewali Mandar berpotensi menjadi solusi untuk meningkatkan kesejahteraan ekonomi masyarakat setempat.