Elena de White y la dieta vegetariana

Este artículo ofrece una breve visión general de la aceptación personal, la promoción y la práctica de una dieta vegetariana por parte de Elena de White. De ser una gran amante de la “carne” durante las décadas de 1840 y 1850, ella se convirtió en una defensora del vegetarianismo. El cambio se produjo durante la década de 1860 después de que ella reciba sus grandes visiones sobre la salud en 1863 y 1865. Aunque la Hna. White comenzó a practicar una dieta sin carne, ella no se convirtió en una “vegetariana estricta” hasta el año 1894 debido a varias circunstancias. Además, ella siempre promovió un enfo- que del“sentido común”en la dieta. Su llamado para optar una dieta vege- tariana está basado en dos argumentos: los benefi para la salud y las preocupaciones éticas, especialmente sobre la crueldad hacia los anima- les. Es por su liderazgo que hoy en día los adventistas del séptimo día son conocidos en todo el mundo por su mejor salud y su longevidad.