A utilização de subprodutos agroindustriais na alimentação de cordeiros: impactos nutricionais e morfoadaptativos

A utilização de subprodutos agroindustriais na alimentação de cordeiros surge como uma alternativa viável diante dos altos custos dos alimentos convencionais, que representam até 70% dos custos de produção. O bagaço de azeitona, gerado em grandes quantidades no processo de extração de azeite, apresenta potencial como alimento alternativo para ruminantes, contribuindo com a sustentabilidade e a economia da produção. O Rio Grande do Sul, principal produtor nacional de azeite, destaca-se pelo volume de resíduo disponível. Contudo, a digestibilidade e os efeitos morfofisiológicos no trato digestivo dos cordeiros precisam ser analisados, devido à presença de compostos que podem afetar a absorção de nutrientes. A revisão bibliográfica revela que o uso controlado e processado, como pela ensilagem, pode minimizar os impactos negativos, permitindo melhor aproveitamento do alimento. O estudo da morfofisiologia dos órgãos digestivos é fundamental para entender as adaptações dos animais ao novo manejo alimentar, otimizando o desempenho produtivo e a qualidade da carne.