Ethnic Restaurants as Mirrors of Identity. The Case of Turkish Restaurants in London

■ Seif El Rashidi Restaurants als Spiegel ethnischer Identität : die türkischen Restaurants in London Dieser Artikel geht davon aus, daß der öffentliche Raum ein Ort des Austausches von Ideen ist, und stellt das ethnische Restaurant als eine für jedermann offene Einrichtung vor, in der sich unterschiedliche Kulturen begegnen und Kulturgemeinschaften ihre Identitäten, ihre Allianzen und ihre eigenen Wertsysteme vorstellen. Hier wird eine Fallstudie der türkischen Kolonie von London vorgenommen : türkische Restaurants in den "Türkenvierteln" und in den nicht-türkischen Wohngebieten Londons werden miteinander verglichen, was die gegenwartige Verfaßtheit und die künftigen Entwicklungslinien der türkischen Identität begreifbar macht. Das kollektive Gedächtnis der türkischen Diaspora wird dem unter den Nicht-Türken verbreiteten Bild des "Türkentums" gegenübergestellt. Hierbei wird die Entscheidungsmöglichkeit der türkischen Gemeinschaft deutlich, in der Anpassung an ihr gesellschaftliches Umfeld ihre kulturelle Identität entweder zu verdrängen oder aber groß herauszustellen. eingehend untersucht, auf welche Weise sie von dem Streben des Einzelnen nach gesellschaftlicher Anerkennung zeugen und, in allgemeinerem Maßstab, von den Vorstellungen, die eine Immigrantengruppe von ihrer Eingliederung in eine Aufnahmegesellschaft hat.