Etude de l'influence du jeûne sur les teneurs en acides aminés libres du plasma sanguin chez le mouton

RésuméQuatre moutons mâles d'un poids moyen de 45 kg ont reçu pendant quinze jours une ration constituée de concentrés (40%), de pulpes déshydratées (40%) et de foin (20 %).Ils ont ensuite été laissés complètement à jeun, à l'exception de l'eau de boisson, pendant 48 heures. Des prélèvements de sang de la veine jugulaire ont été effectués juste après le dernier repas, puis après 2 h 30, 8 h, 16 h, 24 h, 32 h, 40 et 48 heures de jeûne.Le dosage des teneurs en acides aminés libres du plasma montre une baisse significative des teneurs des acides aminés essentiels, à l'exception de la leucine et de la thréonine, au cours du jeûne. Les teneurs de certains acides aminés non essentiels, tels que l'acide aspartique, l'acide glutamique et la sérine, diminuent également, tandis que la teneur en glycine augmente. La somme des teneurs en acides aminés essentiels augmente, ainsi que la rapport de la somme de A.A. essentiels à la somme des A.A. non essentiels, et que la teneur en urée du plasma.Par contre, la somme des teneurs en acides aminés non essentiels n'a pas varié au cours du jeûne.ZusammenfassungDer Einfluß des Hungerns auf die Konzentration der freien Aminosäuren im Blutplasma beim SchafVier ausgewachsene Schafe von ungefähr 45 kg bekamen täglich über zwei Wochen eine Ration aus Kraftfutter (40%), Trockenschnitzel (40%) und Heu (20%).Sie wurden danach während 48 Stunden genüchtert; Wasser stand immer zur Verfügung. Die Blutentnahme erfolgte aus der Vena Jugularis sofort nach der Mahlzeit und 2½, 8, 16, 24, 32, 40, 48 Stunden später.Die freien essentiellen Aminosäuren des Plasmas waren während des Fastens gesichert vermindert, mit Ausnahme von Leucin und Threonin.Die Konzentration einiger nicht essentieller Aminosäuren wie Asparaginsäure, Glutaminsäure und Serin verminderte sich, die von Glycin dagegen erhöhte sich.Der Gesamtgehalt der essentiellen Aminosäuren sowie das Verhältnis der essentiellen zu den nicht essentiellen Aminosäuren und die Harnstoffkonzentration des Plasmas erhöhten sich. Der Gesamtgehalt der nicht essentiellen Aminosäuren zeigte dagegen während des Fastens keine Änderung.