OS DESAFIOS DA ALIMENTAÇÃO E DA COGNIÇÃO EM IDOSOS COM ALZHEIMER

O hábito alimentar tornou-se objeto de intensa pesquisa em relação ao envelhecimento cognitivo, com potencial para proteger e maximizar a função cognitiva. O objetivo deste estudo está sendo investigar a relação entre o grau de aceitação de alimentos e as influencias com o desempenho cognitivo em idosos com diferentes perfis cognitivos. Método: Trata-se de estudo transversal, qualitativo, feito com amostra inicial composta por 12 idosos, com idade igual ou acima de 60 anos, de ambos os sexos, residentes no município de São Gonçalo. Os participantes foram classificados em três grupos conforme perfil cognitivo, sendo 3 considerados saudáveis, 3 com diagnóstico de comprometimento cognitivo leve (CCL) e 6 pacientes com doença de Alzheimer (DA). Os instrumentos utilizados foram a Bateria Breve de Rastreio Cognitivo, Mini Exame do Estado Mental e a aplicação de questionário de frequência alimentar. Resultados: Trata-se de resultados iniciais de pesquisa, a qual foi aprovada pelo Comitê de Ética. Os participantes eram em sua maioria mulheres, com baixa e média escolaridade e renda. Os grupos diagnósticos mostraram-se semelhantes para a maior parte das características avaliadas, com a exceção da idade, renda e cor da pele. Houve maior número de indivíduos mais velhos e de cor parda entre os idosos com DA e maior renda no grupo CCL. Não houve diferença significativa entre os grupos clínicos quanto ao grau de adesão as propostas da pesquisa, entretanto, somente entre os controles saudáveis ocorreu maior adesão se associou positivamente, com maior escore no MEEM e no escore de memória de Aprendizado. Os resultados sugerem que mesmo o grau modesto de adesão pode exercer impacto sobre o desempenho cognitivo de idosos sem alterações cognitivas. Considerações Finais: Considerando que o hábito alimentar das pessoas sobre forte influência de fatores socioculturais é importante que este estudo consiga abranger maior quantidade de participantes visando descrever a influência de consumo alimentar e cognição.