Terrazzamenti e muri a secco nella provincia di Firenze: dieci anni dopo

La provincia di Firenze non è omogenea né da un punto di vista geografico, né da un punto di vista economico. Di conseguenza, a seconda delle caratteristiche di ciascuna zona, in terrazzi e i muri a secco presentano condizioni di manutenzione molto diverse. Nei paesaggi coltivati prevalentemente con oliveti terrazzati, i redditi sono estremamente bassi, le colture sono spesso abbandonate e terrazzi e muri a secco in stato di crollo. In altre parti, il successo del vino ha reso possibile mantenere o restaurare i terrazzi e curare anche le parti meno redditizie dei terreni aziendali. Dopo una serie di esperienze negative, la maggior parte degli imprenditori è consapevole che un vigneto mal progettato nel corso di 30-40 anni può perdere quasi completamente la sua copertura di suolo agrario. È anche consapevole che la bellezza del paesaggio si trasferisce come valore aggiunto nel vino. L’idea di fondo è che è necessario incorporare il paesaggio storico nella qualità dei prodotti coltivati sui terrazzi.