Estudo comparativo de métodos para determinação de aflatoxina M1

Várias tentativas foram realizadas para escolher o solvente extratante mais eficiente e a melhor técnica para remover os interferentes de amostras de leite para a determinação de aflatoxina M1 em camada delgada. Na extração foram utilizados acetona, metanol e clorofórmio individualmente, misturados entre si ou com água. Precipitação com sais de metais pesados, partição entre sol ventes imiscíveis e colunas cromatográficas foram avaliados para promover a limpeza do extrato. A utilização de metais pesados não foi eficiente para eliminar os interferentes. O uso conjunto de clorofórmio e urna coluna cromatográfica demonstrou ser a maneira mais eficiente de extrair a aflatoxina M1 e remover substâncias interferentes. Colunas cromatográficas de sílica e sílica-C18 apresentaram melhores resultados que a coluna de celulose. A cromatografia líquida de alta eficiência com extração em fase sólida, limpeza em coluna de sílica gel e derivação da aflatoxina M1 por ácido trifluoroacético e detecção por fluorescência apresentou sensibilidade e especificidade bem maiores que o método por cromatografia em camada delgada com quantificação visual baseada na intensidade de fluorescência.