OPTIMIZATION OF TRITERPENES EXTRACTION FROM Ganoderma lucidum BY SUPERCRITICAL CARBON DIOXIDE

Nấm Linh Chi (Ganoderma lucidum) là một loài nấm thường được tìm thấy ở các nước Á Đông. Hiện nay, Linh Chi được dùng khắp nơi trên thế giới như một loại thuốc bổ hay một loại thực phẩm chức năng. Hoạt tính sinh học của nấm Linh Chi chủ yếu do các polysaccharide, peptidoglycan và triterpene mang lại. Thông thường, nước là dung môi được sử dụng để thu dịch Linh Chi. Tuy nhiên, phương pháp truyền thống này chỉ thu được các hoạt chất phân cực chẳng hạn như các polysacharide. Trong những năm gần đầy, kỹ thuật trích ly bằng dung môi siêu tới hạn được đề cập trong nhiều nghiên cứu, nhằm tăng hiệu quả thu hồi chất chiết đồng thời bảo toàn chất lượng các hợp chất có hoạt tính sinh học. Trong nghiên cứu này chúng tôi sử dụng CO2 siêu tới hạn để trích ly các hoạt chất từ nấm Linh Chi. Kết quả cho thấy, điều kiện tối ưu để trích ly với CO2 siêu tới hạn là nồng độ đồng dung môi ethanol 14% (w/w), lưu lượng dòng 14g/phút, thời gian xử lý 120 phút, nhiệt độ xử lý 59 oC và áp suất xử lý 153 bar. Ở điều kiện này, hiệu suất thu hồi triterpen và chất khô hòa tan lần lượt là 88.9% và 39.2%. So với phương pháp xử lý nấm Linh Chi dưới sự hỗ trợ của enzyme, phương pháp CO2 siêu tới hạn cho hiệu suất thu hồi triterpen và độ tinh sạch của sản phẩm cao hơn nhưng hiệu suất trích ly chất khô hòa tan thì không bằng phương pháp enzyme.