DİJİTAL TÜKETİCİ DENEYİMLERİ VE SANAL GASTRONOMİ TURİZMİ: YENİ NESİL YAKLAŞIMLAR ÜZERİNE BİR LİTERATÜR ÇALIŞMASI (DIGITAL CONSUMER EXPERIENCES AND VIRTUAL GASTRONOMY TOURISM: A LITERATURE STUDY ON NEW GENERATION APPROACHES)

Gastronomi turizmi, dijitalleşmenin hızla yayılmasıyla birlikte kapsamlı bir dönüşüm sürecine girmiştir. Bu çalışma, dijital teknolojilerin gastronomi turizminde tüketici deneyimlerini nasıl yeniden şekillendirdiğini ve sanal gastronomi turizmi kavramının akademik literatürde nasıl ele alındığını kapsamlı bir şekilde incelemeyi amaçlamaktadır. Literatür taraması yöntemiyle gerçekleştirilen araştırmada, artırılmış gerçeklik (AR), sanal gerçeklik (VR), sosyal medya platformları ve çevrimiçi gastronomik içeriklerin turizm destinasyonlarının pazarlanması ve tüketici etkileşimlerinin artırılmasındaki etkileri analiz edilmiştir. Bulgular, özellikle COVID-19 pandemisi sonrasında dijital deneyimlerin gastronomik destinasyonların tanıtımında, tüketici bağlılığı ve katılımında kritik bir rol oynadığını ortaya koymaktadır. Ayrıca, sanal gastronomi turizminin sadece fiziksel deneyimin bir alternatifi olmakla kalmayıp, aynı zamanda sürdürülebilirlik, erişilebilirlik ve kapsayıcılık gibi turizm sektöründe ön plana çıkan kavramları destekleyen önemli bir bileşen olduğu görülmüştür. Bu bağlamda, dijitalleşme ve sanal teknolojiler gastronomi turizminin geleceğinde belirleyici unsurlar olarak ön plana çıkmaktadır. Anahtar Kelimeler: Dijital Deneyim, Gastronomi Turizmi, Sanal Turizm, VR, Tüketici Davranışı.