Lectura arqueozoológica del fortín emiral del Tossal de la Vila (Castellón): primeros datos

Se presenta un estudio preliminar de los restos faunísticos del recinto fortificado de época islámica del Tossal de la Vila (Serra d’en Galceran, Castellón) recuperados durante los trabajos arqueológicos realizados entre 2012 y 2020. El yacimiento está situado en la intersección entre el territorio de Tortosa, Valencia y las últimas estribaciones del Sistema Ibérico, y en época andalusí presenta fases de ocupación desde finales del siglo VIII hasta la primera mitad del siglo X. El estudio revela como la mayoría de los restos identificados provienen de animales domésticos, entre los cuales los caprinos (ovejas y cabras) y las gallinas dominan absolutamente la muestra frente a una meramente testimonial presencia de ganado vacuno y porcino. Los restos de caza por su parte representan un porcentaje ínfimo, con presencia de conejos y ciervos. La proporción equilibrada de ovejas y cabras parece sugerir que ambas especies tendrían el mismo peso en los rebaños locales, en contraste con el dominio generalizado de las ovejas en la mayoría de los contextos andalusíes. Por otra parte, la representación anatómica caprina y la estimación de los perfiles de sacrificio permiten conocer los patrones de consumo de la población asentada en este singular enclave. Además, los resultados brindan la oportunidad de realizar una investigación preliminar del vector ganadero en la economía rural del Šarq al-Andalus.