Vegetarianismo e doenças crônicas não transmissíveis : uma revisão de revisões sistemáticas

Publicações recentes da American Dietetic Association (ADA) descrevem as dietas vegetarianas como saudáveis. O impacto do estilo de vida vegetariano sobre a concentração de marcadores inflamatórios e sobre a incidência de doenças crônicas tem sido objeto de investigação de diversos estudos de intervenção, estudos observacionais e revisões sistemáticas. Diante da robustez de dados, faz-se necessário realizar uma revisão ampla sobre o efeito do vegetarianismo na prevenção de doenças crônicas não transmissíveis (DCNT) como as doenças cardiovasculares, câncer, diabetes, obesidade e doenças renais. O presente estudo tem como objetivo conduzir uma revisão de revisões sistemáticas sobre o efeito do vegetarianismo na incidência, na mortalidade e nas concentrações de biomarcadores para DCNT. O estudo foi conduzido de acordo com o protocolo PRISMA. Foram incluídas 10 revisões sistemáticas que avaliaram o impacto da dieta vegetariana sobre os desfechos cardiovasculares, oncológicos e sobre o diabetes. Não foram encontradas revisões sistemáticas que avaliaram os benefícios do vegetarianismo na prevenção ou redução da mortalidade por obesidade ou doenças renais. Os resultados mostraram associações importantes entre os padrões alimentares vegetarianos e a melhoria da saúde, em especial na redução da mortalidade por doença isquêmica do coração, doenças circulatórias e cerebrovasculares, na redução da incidência de câncer e diabetes mellitus tipo 2, e na redução sérica de biomarcadores relacionados ao processo aterogênico. Embora as dietas vegetarianas sejam saudáveis e estejam associadas a um menor risco de DCNT, diferentes tipos de vegetarianismo e o tempo de seguimento desse estilo de vida precisam ser melhor estudados para elucidar os efeitos sobre a saúde e a prevenção das diferentes DCNT