EKOSISTEM BISNIS PEMBESARAN IKAN BANDENG (CHANOS CHANOS) DI DESA GRINTING, KECAMATAN BULAKAMBA, KABUPATEN BREBES

Ikan Bandeng (Chanos chanos) merupakan komoditas ikan unggulan di Kabupaten Brebes. Pengembangan ikan bandeng yang berkelanjutan diperlukan ekosistem bisnis yang mendukung.   Tujuan penelitian ini untuk mengetahui eksositem bisnis usaha pembesaran ikan Bandeng di Desa Grinting, Kecamatan Bulakamba, Kabupaten Brebes. Pengambilan data penelitian dilakukan pada bulan Maret-April 2022 di Desa Grinting Kecamatan Bulakamba Kabupaten Brebes.  Metode penelitian ini menggunakan survey aktif dengan pengambilan sampel secara purposive. Data ekosistem bisnis diperoleh langsung melalui wawancara pada kelompok pembudidaya ikan menggunakan kuisioner. Hasil analisis bisnis proses menunjukkan bahwa suplai nener ikan bandeng di desa Grinting berasal dari Bali. Terdapat 1 orang anggota kelompok yang khusus melakukan usaha pendederan untuk menjamin suplai nener untuk pembesaran.  Proses budidayanya umumnya menerapkan system tradisional yang dilakukan selama 4-6 bulan.  Output produksinya berupa ikan bandeng konsumsi ukuran 6-7 ekor/Kg dan 1-2 ekor/Kg. Pasar atau customer ikan Bandeng konsumsi masih dalam lingkup wilayah Jawa Tengah.  Pembudidaya ikan Bandeng telah membangun ekosistem bisnis melalui penerapan SIPOC secara close system dalam usaha budidaya yang berkelanjutan.