PELATIHAN OLAHAN TEMPE BAGI WARGA PKK DESA DRONO, KLATEN

Desa Drono, Kabupaten Klaten, Jawa Tengah memiliki potensi sebagai sentra penghasil tempe.  Sayangnya, ketrampilan yang dimiliki oleh para pengrajin tempe masih terbatas pada pembuatan tempe tanpa diversifikasi pengolahan lebih lanjut.  Kegiatan Pengabdian kepada Masyarakat (PkM) ditujukan kepada  anggota PKK dan ketrampilan mengenai beberapa jenis olahan tempe, yaitu tempe katsu dan brownies tempe. Metode kegiatan dilakukan dengan pemberian modul beberapa minggu sebelum pelatihan, menyebarkan kuesioner mengenai olahan tempe sebelum kegiatan, melakukan praktik pengolahan tempe, dan menilai pemahaman dan kepuasan peserta dengan menyebarkan survei. Kegiatan diakhiri dengan mencicip bersama hasil olahan tempe yang dihasilkan.  Berdasarkan kuesioner yang disebarkan, para peserta bersepakat bahwa mereka memperoleh  tambahan pengetahuan mengenai pengolahan tempe. Kegiatan ini juga dianggap memiliki manfaat, dan semua peserta puas atas kegiatan pengabdian masyarakat yang mereka ikuti.  Masyarakat warga PKK menilai kegiatan ini penting dan dapat diulang dengan pelatihan pangan olahan tempe lainnya. Mereka juga berkeinginan untuk menerapkan ilmu yang didapat sebagai produk olahan yang dapat dijual atau pun untuk konsumsi keluarga.