Estado nutricional e risco de disfagia em idosos institucionalizados

Objetivo: Avaliar e relacionar o estado nutricional e a deglutição, por escores de estimativa de vida em idosos institucionalizados. Métodos: Participaram do estudo 13 idosos do sexo masculino, residentes de uma Instituição de longa permanência.  A amostra foi estratificada em dois grupos de acordo com Índice de Charlson corrigido para idade: alto risco de mortalidade (n=8) e baixo risco de mortalidade (n=5). A média de idade foi de 81,31±7,1 anos. Realizadas avaliações nutricionais (cálculo do Índice de Massa Corporal, mensuração de circunferências abdominal, braço e panturrillha; bioimpedância, miniavaliação alimentar-, força de preensão palmar); avaliação clínica da deglutição e do risco para disfagia. Resultados: O grupo com alto risco de mortalidade apresentou sobrepeso (62,5%), risco para doença cardiovascular pela circunferência abdominal (50%), risco para desnutrição pela miniavaliação alimentar (50%), dinapenia (50%) e risco para disfagia (62,5%). O grupo com baixo risco de mortalidade apresentou sobrepeso (80%), risco para doença cardiovascular (80%); risco para desnutrição (20%) e risco para disfagia (80%). Foi encontrada relação positiva e moderada entre Índice de Charlson e miniavaliação alimentar (r=0,62); negativa e moderada entre miniavaliação alimentar e o risco de disfagia (rho=-0,59) e positiva e moderada entre o risco para disfagia e a força de preensão palmar (rho=0,67). Conclusão: Idosos, independente da estimativa de vida, apresentaram alteração nutricional e risco para disfagia. No entanto, a dinapenia foi prevalente no grupo com alto risco de mortalidade.